猴头菇畸形的形成原因及预防措施

猴头菇是一种名贵食用菌，因形状酷似小猴头而得名。猴头菇生长周期短，从接种到收获仅需50天左右，具有很高的经济价值。但不少养殖户反映，猴头菇在栽培过程中出现畸形现象。这是什么原因？如何预防？一起来看看吧。

1. 无刺猴头菇

一、成因

这种畸形主要是由于高温和低湿度造成的。往往是子实体在25的温度条件下蒸发过大，湿度没有及时跟上，造成无刺的秃菇。

二、预防措施

注意温度控制和保湿。气温超过25时，田间菇床栽培应早晚揭盖膜通风，白天打开两端盖膜透气；灌溉垄沟以降低地温，在空间内喷洒雾化水以增加湿度，并保持在90%以上，并加厚遮荫覆盖，减少阳光穿透，减少水分蒸发。

2. 珊瑚猴头菇

一、成因

珊瑚丛生的菇体基部簇生着多根分枝，形似珊瑚，可以清楚地看到有一根根茎状的菌索与培养基相连。这些子实体有的在结实期死亡，有的还能继续生长发育。小枝顶端不断膨大，形成多个猴头状态下的小子实体。

这类蘑菇的形成，主要是由于二氧化碳浓度过高，刺激菌柄不断分化，抑制中央部分的发育，导致形成不规则的珊瑚状；有的也是由于堆肥中的芳香族化合物或其他杀菌物质，使菌丝生长发育所致。有的栽培者片面强调保温保湿，忽视通风。在这样的饱和湿度和静止空气条件下，子实体被迫异常发育。

二、预防措施

(1)加强菇田通风，杜绝畸形幼菇的发生，尤其是室内栽培，更要注意通风，改善环境条件。

(2)选用堆肥时，应注意剔除杉、松、樟、杨、槐等具有杀菌作用的树种。

(3)珊瑚状子实体已经形成，幼时立即连同表层培养物一起刮掉，重新培养，出菇正常。

3、颜色异常的猴头菇

一、成因

一般菇体颜色为黄色，刺短而粗，有的子实体从开始到成熟变成红色或幼菇呈粉红色，菇体有苦味。

形成这种蘑菇的主要因素是低温。常因秋冬季节栽培，气温骤降，子实体生长阶段低于10。菇体变红，随温度下降颜色加深。室内栽培通风时，子实体受直流风刺激，菇体萎黄。

对于变色的蘑菇，应辨别病因，对症治疗。如果是低温引起的，在安排接种疫苗时，需要考虑到接种疫苗后25天左右，当地温度不能低于14。以此为基础，可以提前计算出最佳接种期，避免低温带来的危害。

二、预防措施

野生边境栽培可将覆盖膜密封，中午气温高时通风，并应减薄覆盖物以提高温度；室内栽培，通风时避免风直接吹到菇体，或用湿纱布盖住靠窗的菇袋。

以上就是猴头菇畸形的原因和预防措施。猴头菇营养丰富。养殖户在栽培时要注意观察。一旦发现畸形，应及时预防。掌握以上预防措施，可有效避免猴头菇。蘑菇畸形现象。

关于猴头菇畸形的内容就到此为止。欢迎阅读青瓜网其他农业内容。